Description

Les ingrédients:

sucre blond et roux*,  amandes réduites en poudre*, farine de blé de Lorraine*, sucre blond vanille*, cardamome*, girofle*, cannelle*, anis*, gingembre*, coriandre*, sel.

*Produits issus de l’agriculture biologique.

Les allergènes présents: fruits à coques, gluten.

Poids net: 150g-300g

Les malices:

• Verser la préparation dans un moule couronne et allonger de 10 minutes le temps de cuisson.
• Ce kit peut vous permet d’utiliser vos blancs après avoir utilisé vos jaunes pour dorer des gâteaux apéritifs, de jolies brioches, faire une mayonnaise, préparer une crème anglaise, un flan etc…
• Vous pouvez congeler vos blancs les uns après les autres pour en avoir assez le jour où vous en avez besoin.
• Tremper une partie des bouchées réalisées dans un chocolat fondu pour un effet bicolore.
• version sans lactose avec une margarine végétale
• version sans œuf , remplacer par 60g de crème végétale ou 2 cs des graines de lin mixées et trempées dans 2 cs d’eau
•  version vegan: utiliser les 2 astuces 🙂

La recette en version simple:

Préchauffer le four à 200°C,

Verser le kit dans une jatte ou le bol d’un robot.

Casser 2 œufs et séparer les blancs des jaunes, ajouter les blancs au reste de la préparation.

Couper 50 g de beurre (classique ou végétal) et le faire fondre avant d’ajouter au reste.

Mélanger le tout sans battre puis verser dans plusieurs petits moules individuels beurrés.

Enfourner pour 20 minutes en moules à financiers et réduire ou monter le temps de cuisson selon la grosseur de vos moules.

Vous avez choisi la version double, utilisez 4 blancs d’œufs et 100 g de beurre.