Description

Les ingrédients du kit :

Farine de riz*, farine de châtaigne*, sucre blond en sucre glace*, sucre blond vanillé*, amandes* réduites en poudre, bicarbonate.

* issus de l’agriculture biologique.

Allergènes présents: fruits à coques

Poids net:  200 g – vous permet de réaliser une tarte de 26 à 28 cm de diamètre pour 6 à 8 personnes ou 4 tartelettes

Les Malices:

• Retravailler les chutes de pâtes avec un emporte pièce pour en faire une décoration sur votre tarte.
• Faites tiédir votre eau, cela vous aidera à travailler la pâte en hiver.
• Détournez le kit, ce pâton vous permettra de réaliser des petites mignardises sur 2 plaques de cuisson façon biscuit de Noël.

La recette:

Préparation 5 min

Préchauffer le four à 180°C,

Verser le kit dans une jatte ou le bol d’un mixer.

Ajouter 50 g d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile neutre pour la pâtisserie.

(En magasin conventionnel une huile de tournesol fera l’affaire mais en bio le goût est trop prononcé, alors par exemple en bio prenez une huile de pépin de raisin ou de coco autrement un mélange ou une huile désodorisée).

Mélanger pour obtenir une boule homogène puis préparer 2 feuilles de cuisson, déposer le mélange sur la première puis recouvrir avec le deuxième avant d’étaler au rouleau.

Décoller délicatement la feuille du dessus et faire glisser la pâte dans son moule avec la feuille ou pour les plus experts foncer votre cercle à tarte,

Ajuster et garder les restes de pâte pour des décors à l’emporte- pièce.

Enfourner 10 min pour une cuisson à blanc puis garnir et remettre au four 30 min.